WataBox Kitchen

Thym, sumac et sésame à l’huile d’olive sur une pâte fraîche. Ajoutez des légumes si vous voulez.

Akkawi et mozzarella fondus sur une pâte fraîche, dorée sur les bords.

Le zaatar d’un côté, le fromage fondu de l’autre, pour ne pas choisir.

Pâte fine garnie de bœuf haché, tomate, oignon et épices, avec un filet de citron.

Kichk acidulé (yaourt fermenté et boulgour), avec oignon, tomate et sésame.

Poulet à la broche, toum et cornichons, roulé serré et grillé.

Bœuf épicé à la broche, sauce tarator, tomate, oignon, persil et cornichons.

Frits à la commande, sauce tarator, tomate, persil, radis et navet mariné.

Kafta de bœuf au persil, à l’oignon et au piment, grillée au charbon, avec houmous, tomate et cornichons.

Poulet mariné au yaourt, citron et ail, grillé au charbon, avec toum, cornichons et laitue.

Poulet ou bœuf à la broche, avec frites, toum, tarator, cornichons et salade.

Brochettes de kafta, taouk et agneau, tomate et oignon grillés, frites et toum.

Deux brochettes de taouk grillées au charbon, frites, toum, cornichons et tomate grillée.

Six falafels avec sauce tarator, houmous, salade, radis et navet mariné.

Pois chiches mixés au tahini, au citron et à l’ail, un filet d’huile d’olive dessus.

Aubergine fumée grillée au charbon, tahini, citron et ail, grenade sur le dessus.

Laitue, tomate, concombre, radis et pourpier, sumac, mélasse de grenade et pain croustillant.

Persil finement haché, tomate, menthe et oignon, un peu de boulgour, citron et huile d’olive.

Fromage fondu sous une croûte de semoule, arrosé de sirop, servi chaud dans un kaak au sésame ou à l’assiette.

Un carré de gâteau de semoule au curcuma et à l’anis, cuit dans un plateau badigeonné de tahini, amandes dessus.

Boisson au yaourt, salée et bien fraîche, parfaite avec un chawarma.

Citrons pressés à la commande, sucre et quelques feuilles de menthe, sur glace.

Mélasse de dattes et de raisin à l’eau de rose, glace pilée, pignons et raisins secs.

Une canette bien fraîche de 33 cl.

Préparé dans une rakwé à la cardamome, servi en petite tasse. Sucré à votre goût.